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26Mar 2018

Le Mele Antocianiche

Le Mele Antocianiche
Sono una famiglia di mele che si sta cercando di rendere adatte alla coltivazione e al commercio che si caratterizza per la polpa che, grazie alla grande ricchezza di antociani, è di colore rosso. Le caratteristiche di antiossidanti naturali di queste sostanze sono note da tempo anche tra i non addetti ai lavori: le antocianine sono dei pigmenti dalla colorazione variabile tra il rosso e il blu che hanno la proprietà nota di “antietà naturale” e di prevenzione di molte malattie degenerative. Quando sarà possibile avere varietà valide disponibili per essere coltivate nel nostro giardino ? Una è di fatto già disponibile anche se il suo reperimento sul mercato è cosa affatto semplice: noi l’abbiamo. Importanti Consorzi di produttori stanno investendo parecchio su questa caratteristica, convinti che la risposta del mercato potrebbe essere più che positiva….vedremo.